Kräuter-Bällchen mit Haselnüssen und Ziegenfrischkäse
- 15 min
- Herbst
Zubereitung
Die Kräuter waschen, gut abtrocknen und fein hacken. Zitrone heiß abwaschen und die Schale mit einer feinen Reibe abreiben. Den Ziegenkäse in eine Schüssel füllen, Salz, Pfeffer, Olivenöl und den Zitronenabrieb hinzugeben und alles gut vermischen.
Die Haselnüsse in einer Pfanne ohne Öl leicht anrösten. Ein Bällchen aus Ziegenkäse formen. Eine Vertiefung formen und eine Haselnuss hineindrücken. Bällchen um die Haselnuss schließen und in in der Hand rollen, bis es schön rund ist.
Zum Abschluss das Bällchen in den Kräutern rollen, bis es von allen Seiten grün ist. Im kältesten Fach des Kühlschranks aufbewahren, bis die Kräuterbällchen serviert werden. Guten Appetit!
Tipp
Schnittkräuter im Kühlschrank aufbewahren, in Frischhaltefolie oder feuchtem Küchenpapier. Auch gehackt halten sie sich einige Tage oder lassen sich portionsweise einfrieren.
Meinungen zu dem Rezept
Noch keine Kommentare vorhanden.
Frisch & lecker – vom Feld auf den Teller
Mit Gemüse direkt aus der Bodenseeregion bringen Sie nicht nur Geschmack, sondern auch Qualität und Verantwortung auf den Tisch.
- Mit regionalem Gemüse kreativ kochen
- Ideal für Alltag, Gäste und Genussmomente
- Schnell & unkompliziert zubereitet
Werde Teil von Reichenau Gemüse!
