Tomaten-Feta-Pasta aus dem Ofen
- 3 Knoblauchzehen
- 4 Zweige Thymian
- 500 g Kirschtomaten
- 10 Kalamata-Oliven (entsteint)
- 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz und Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 150 g Fetakäse
- 1 Bio-Zitrone
- 250 g Spaghetti
- 6 Blättchen Basilikum
- 60 min
- Sommer
Zubereitung
Knoblauch schälen und in feine Streifen schneiden. Thymian putzen, Blättchen von den harten Stielen abzupfen und grob hacken. Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Tomaten waschen und abtropfen lassen. In eine große Auflaufform geben und mit Knoblauch, Thymian, Oliven, Olivenöl, Meersalz, Pfeffer und Zucker vermischen. Fetakäse in die Mitte geben.
Zitrone waschen, trockenreiben und über die Tomaten reiben.
Feta-Tomaten auf mittlerer Schiene im Ofen für etwa 30 Min. garen. Nudeln 10 Min. vor Ende der Garzeit nach Packungsanleitung zubereiten. Feta-Tomaten aus dem Ofen nehmen und alles mit einer Gabel zu einer cremigen Sauce vermischen.
Nudeln dazugeben und mit der Sauce vermengen. Auf Teller verteilen, mit Basilikum bestreuen und genießen.
Tipp
Tomaten dunkel lagern und getrennt von anderem Obst und Gemüse, da ihr Ethylen andere Lebensmittel schneller reifen lässt.
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